おいしい魚屋さん

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旬の魚の切身を使って、こんなレシピはいかがでしょう？
切身もちょっとごちそう風になりますよ～(^_^)v

たらの黄身味噌焼

【材料】
生たらの切身…2切
卵黄…1個分
白みそ…大さじ1.5
塩
松の実
ゆずの皮
菜の花

【作り方】
（１）生たらは、厚みが均等になるように、1切を4～5つに切ります。
塩を少々振り、ペーパーにくるんで10分くらいおきます。
（２）白みそに卵黄を少しずつ混ぜて黄身味噌を作ります。
　 ここにゆずの皮の千切りを加えます。
（３）オーブントースターの天板にオーブンシートを敷き、たらを並べて焼きます。
まず、1200Wで5分くらい焼き、焼きあがったらそのまま余熱で火を通します。
（４）たらに黄身味噌を塗り、上火で3分くらい焼きます。
　　 焼色が付き始めたら、松の実を乗せて、さらに焦げ目がつくまで加熱します。
（５）付け合せは菜の花のおひたし。
あまったゆずの皮をちょっとのせて、どうぞ。

あ～、コレ、お正月の料理にすればよかったかも。う～失敗(^^ゞ


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