おいしい魚屋さん

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常備していたトマトソース（レトルトパック）と、大豆の水煮缶を使って、こんなレシピにしました。
大豆がホクホクしていておいし～いo(^▽^)o
たらとトマトソースの相性もバッチリです♪

たらと大豆のトマトソース煮

【材料】
生たら…2切
大豆水煮ドライパック…1缶
トマトソース…300g
玉ねぎ…1/2個
しめじ…1/2パック
オリーブ油
塩・コショウ・小麦粉
コンソメ・白ワイン
にんにく…お好みで。

【作り方】
（１）たらの切身に塩をして10分位置きます。
　　 水気をふいて、コショウを振り、小麦粉を薄くまぶしつけます。
（２）玉ねぎはくし型に、しめじは小房に分けます。
（３）フライパンにオリーブ油を敷き、（１）のたらの両面を焼きます。
　　 この時、お好みでにんにくの薄切りで香りをつけてもOKです。
（４）一旦（３）のたらを取り出し、フライパンをキレイにします。
　　 オリーブ油を追加して、玉ねぎとしめじを炒めます。
　　 油がまわったら、大豆とトマトソース、コンソメ、白ワイン（50㏄程度）を入れて煮込みます。
（５）野菜が柔らかくなったら、（３）のたらを戻しいれ、軽く煮込みます。

今日はスープ蒸しのにんじんとブロッコリーを添えました。
これだけでボリュームがあって、あったかぁ～いおかずになります。
栄養もGOODでしょう！！


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