おいしい魚屋さん

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新物の小女子・しらすが、市場にも沢山入荷しています。
う～ん、うまそぉ…(￣д￣)
そんな顔をしていたから…かもしれませんが、
担当者の通称『小魚博士』から、新物の小女子をたっぷりいただきました♪

そういえば、もう新たまねぎが出てます。
旬と旬の組合せ！今日は小女子と玉ねぎのかき揚げです。

小女子と新たまねぎのかき揚げ

【材料】
小女子…軽く一つかみ
（アバウトな表現でごめんなさい。計るのを忘れました。たぶん大さじ5～6杯程度？）
新たまねぎ…小1個
にんじん…少々
あればセリ・三つ葉など…適宜
天ぷら粉…適宜


【作り方】
（１）玉ねぎはたて半分に切り、さらに5㎜幅にくし型切りにします。
（２）にんじんは千切りにします。
（３）セリは食べやすい大きさに切ります。
（４）ボウルに玉ねぎ、にんじん、セリを入れて、天ぷら粉大さじ2程度を振り、
　　 全体に粉をまぶします。
（５）天ぷら粉は袋に書いてあるように、水を加えて溶いておきます。
（６）（４）に小女子を入れて全体を混ぜ、天ぷら粉を加えてサックリと混ぜ合わせます。
（７）木べらなどに薄くのせて、170℃程度の油で揚げます。

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