おいしい魚屋さん

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ボイルほたてを使った麺類レシピを考えました。
パスタにしようかo(^▽^)o、それとも素麺？（＾ｕ＾）
う～～ん、今日はうどんにしましょう♪

ほたてと水菜の焼うどん

【材料】
ボイルベビーほたて…200g
水菜…1袋
にんじん…3㎝
細うどん…2玉
紅しょうが…少々
ごま油…小さじ1
サラダ油…大さじ1
だし醤油…お好みで
塩

【作り方】
（１）水菜は3～4cm長さに、にんじんは千切りにしておきます。
（２）ボイルベビーほたて（生食用）の貝柱は、手でほぐします。
　　 ヒモはざっくりと切っておきます。
（３）うどんは熱湯をさっとかけて、ほぐしておきます。
（４）フライパンを火にかけ、ごま油とサラダ油を入れます。
　　 ここににんじん、水菜を入れてサッと炒めます。
　　 続いて（２）のほぐしたほたても炒めます。
　　 辛いのが好きな方は、赤唐辛子の小口切りも一緒に炒めます。
（５）全体に火が入ったら、ほぐしたうどんを入れます。
　　 鍋を振りながら炒めて下さい。
（６）最後にだし醤油と塩でお好みの塩加減にします。
　　 お皿に盛って、紅しょうが少々を飾ります。

ほたての旨味がうどんにしみこんで～～～ウマイっヽヽ(≧▽≦）//


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