2009年04月02日
次回のテーマはコレ！【小女子と豆苗のかき揚げ】
またまた明日、地産地消プロモーションを行います。
今回のテーマは、「小女子（メロウド）・イサダ・ホヤ」の豪華？3本立て！
小女子はこのレシピを作る予定はないのですが、今日は参考レシピとして作ってみました。
小女子と豆苗のかき揚げ
【材料と下ごしらえ】
■小女子…30g
■豆苗…半パック（約30g） ⇒長さを3等分し、洗って水気を良く切る
■新玉ねぎ…小1個 ⇒縦半分に切り、5㎜厚さのうす切りにしてほぐす
■天ぷら粉（野菜用）…大さじ1
■天ぷら粉…1/2カップ
■水…1/2カップ
■揚げ油…適宜
【作り方】
（１）切った玉ねぎと豆苗、小女子を大き目のビニール袋に入れて、よく混ぜておきます。
ここに市販の天ぷら粉を大さじ1ふりかけ、袋に少し空気を入れて口を閉じ、
よく振って具材に粉をまぶしつけます。
（２）ボウルに天ぷら粉と水を入れて、良く混ぜ合わせます。
ここに（１）をいれてさっくりと混ぜます。
（３）揚げ油を熱し（170℃くらい）、（２）をしゃもじや網じゃくしなどにのせて1個ずつ揚げます。
すぐに火の通るものばかりなので、揚げ色がついて油の音が高くなればＯＫです。
これは「経済料理」かも。
一口食べると、豆苗の香りが漂います。
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← こちらもよろしく～ (^・^)
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小女子はこのレシピを作る予定はないのですが、今日は参考レシピとして作ってみました。
小女子と豆苗のかき揚げ
【材料と下ごしらえ】
■小女子…30g
■豆苗…半パック（約30g） ⇒長さを3等分し、洗って水気を良く切る
■新玉ねぎ…小1個 ⇒縦半分に切り、5㎜厚さのうす切りにしてほぐす
■天ぷら粉（野菜用）…大さじ1
■天ぷら粉…1/2カップ
■水…1/2カップ
■揚げ油…適宜
【作り方】
（１）切った玉ねぎと豆苗、小女子を大き目のビニール袋に入れて、よく混ぜておきます。
ここに市販の天ぷら粉を大さじ1ふりかけ、袋に少し空気を入れて口を閉じ、
よく振って具材に粉をまぶしつけます。
（２）ボウルに天ぷら粉と水を入れて、良く混ぜ合わせます。
ここに（１）をいれてさっくりと混ぜます。
（３）揚げ油を熱し（170℃くらい）、（２）をしゃもじや網じゃくしなどにのせて1個ずつ揚げます。
すぐに火の通るものばかりなので、揚げ色がついて油の音が高くなればＯＫです。
これは「経済料理」かも。
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