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2009年04月21日

簡単おいしい♪ 【たらことポテトのスープ】

朝ご飯などに使える簡単スープをご紹介します♪
なんと・・・たらこをダシにしちゃうのだ~ヽヽ(≧▽≦)//
手間いらずで、しかもおいしいスープです。

たらことポテトのスープ




【材料と下ごしらえ】
 ■たらこ…60g ⇒1㎝幅に切る
 ■じゃが芋…中2個 ⇒1㎝角に切る
 ■長ねぎ…1本 ⇒5㎜厚さの小口切りにする
 ■細ねぎ…2本程度 ⇒小口に切る
 ■固形コンソメ…1.5個
 ■水…500cc
 ■サラダ油…大さじ1/2

【作り方】
(1)鍋にサラダ油を熱し、長ねぎを炒めます。
   香りがしてきたら、じゃが芋を加え、軽く油がまわる程度に炒めます。
(2)水と固形コンソメを入れて、沸騰したら弱火にして加熱します。
(3)じゃが芋が柔らかくなってきたら、たらこを入れて火を強めます。
   沸騰してきたらアクをすくって出来上がりです。
   器に盛って、細ねぎの小口切りを盛り付けます。

ねっ!簡単でしょ!!
たらこの塩気があるので、コンソメの味だけで仕上げました。
味見をして塩を加減して下さいね~♪



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