おいしい魚屋さん

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手近にある青菜を小女子と一緒に炒め煮にしました。
ご飯に混ぜてもイイですね～♪

小女子と青菜の炒め煮

【材料】
青菜（今回はかぶの葉1束分）
小女子（細かいもの）またはちりめん
油揚げ・ごま油・好みで赤唐辛子

【作り方】
（１）青菜の茎は小口切りに、葉は2㎝幅にザクザクと切っておきます。
（２）フライパンにごま油を熱し、（１）の茎の方から炒めます。（お好みで赤唐辛子を入れて！）
（３）油が回ってしんなりしてきたら、小女子を入れ、さらに葉の方も入れて良く混ぜ合わせます。
（４）全体に油が回ったら、小さめの角切りにした油揚げを入れ、さらに炒めます。
（５）しょう油・みりんをまわし入れて、味を整えます。