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2010年01月29日

やっぱり寒い日はコレ！【まぐろ鍋】

会社で頂いたコレ！



なんと、まぐろのつみれなのです。気仙沼のメーカーさんのもので、「ちょっと面白いね」と担当者に話していたら、サンプルを頂戴してしまいました。
まぐろのすり身ににんじんや野沢菜なんかも入っています。

今日はこのつみれを使ったお鍋！
安く手に入るビンチョウも入れちゃいました！！
加熱するので、「筋」が入っているほうがおいしいよ♪

まぐろ鍋




【材料と下ごしらえ（2人前）】
　■まぐろつみれ…8個
　■ビンチョウまぐろ…100g　⇒角切にする
　■ねぎ…太いもの1本分　⇒5㎝長さに切る
　■白菜…1/4株　⇒葉をはがして洗い、ラップにくるんで5分加熱する
　■木綿豆腐…1/2丁　⇒1㎝幅に切る
　■えのき…1袋　⇒根元を切り、ばらしておく
　■昆布だし醤油…100cc
　■酒…大さじ3
　■水…500cc
【作り方】
（１）鍋にだし醤油と水、酒を入れて沸騰させ、まぐろつみれを加熱します。
　　　浮かんできたらOKです。
　　　もちろん、まぐろじゃなくて他のつみれでいいですよ～ヾ( ' - '*)♪
（２）加熱した白菜は5㎝幅に切り、水気をギュッと絞ります。
（３）鍋に具材を並べ、（１）の煮汁を入れて煮ます。……さぁ、どうぞ！！
そしてこれが加熱後の写真♪



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Posted by mi-ki at 06:21 │Comments(0) │まぐろ
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