2010年01月29日
やっぱり寒い日はコレ!【まぐろ鍋】
会社で頂いたコレ!

なんと、まぐろのつみれなのです。気仙沼のメーカーさんのもので、「ちょっと面白いね」と担当者に話していたら、サンプルを頂戴してしまいました。
まぐろのすり身ににんじんや野沢菜なんかも入っています。
今日はこのつみれを使ったお鍋!
安く手に入るビンチョウも入れちゃいました!!
加熱するので、「筋」が入っているほうがおいしいよ♪
まぐろ鍋

【材料と下ごしらえ(2人前)】
■まぐろつみれ…8個
■ビンチョウまぐろ…100g ⇒角切にする
■ねぎ…太いもの1本分 ⇒5㎝長さに切る
■白菜…1/4株 ⇒葉をはがして洗い、ラップにくるんで5分加熱する
■木綿豆腐…1/2丁 ⇒1㎝幅に切る
■えのき…1袋 ⇒根元を切り、ばらしておく
■昆布だし醤油…100cc
■酒…大さじ3
■水…500cc
【作り方】
(1)鍋にだし醤油と水、酒を入れて沸騰させ、まぐろつみれを加熱します。
浮かんできたらOKです。
もちろん、まぐろじゃなくて他のつみれでいいですよ~ヾ( ' - '*)♪
(2)加熱した白菜は5㎝幅に切り、水気をギュッと絞ります。
(3)鍋に具材を並べ、(1)の煮汁を入れて煮ます。……さぁ、どうぞ!!
そしてこれが加熱後の写真♪

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なんと、まぐろのつみれなのです。気仙沼のメーカーさんのもので、「ちょっと面白いね」と担当者に話していたら、サンプルを頂戴してしまいました。
まぐろのすり身ににんじんや野沢菜なんかも入っています。
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加熱するので、「筋」が入っているほうがおいしいよ♪
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【材料と下ごしらえ(2人前)】
■まぐろつみれ…8個
■ビンチョウまぐろ…100g ⇒角切にする
■ねぎ…太いもの1本分 ⇒5㎝長さに切る
■白菜…1/4株 ⇒葉をはがして洗い、ラップにくるんで5分加熱する
■木綿豆腐…1/2丁 ⇒1㎝幅に切る
■えのき…1袋 ⇒根元を切り、ばらしておく
■昆布だし醤油…100cc
■酒…大さじ3
■水…500cc
【作り方】
(1)鍋にだし醤油と水、酒を入れて沸騰させ、まぐろつみれを加熱します。
浮かんできたらOKです。
もちろん、まぐろじゃなくて他のつみれでいいですよ~ヾ( ' - '*)♪
(2)加熱した白菜は5㎝幅に切り、水気をギュッと絞ります。
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