おいしい魚屋さん

お買得のきめじまぐろを使ったおつまみです。
やっぱりちょっとまぐろの味が薄いので、昆布〆にしてみました。
長いもと一緒にのり巻きにして、ちょとオシャレを狙ったのですが…。
長いもが真中にならず、見た目が～

きめじの昆布〆

【材料】
きめじまぐろ…150g
長いも…適宜
昆布…10㎝を2枚
日本酒…大さじ1
塩・海苔




【作り方】
（１）昆布は日本酒を振って柔らかくしておきます。
（２）きめじは太さ1㎝角の棒状に切り、塩を少々振ります。
　　 （１）の昆布できめじをサンドイッチにし、ラップでくるみ冷蔵庫で1～2時間置きます。
（３）長いもはまぐろを同じ1㎝角に切ります。
（４）海苔の上にまぐろと長いもを並べて巻きます。
　　 ラップでくるんでしばらく置き、なじませます。
（５）1本を8つに切ってお皿に盛りつけます。


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