おいしい魚屋さん

9月25日にウチの展示会もようやく終わり、ホッと一息ついています。
実は、秋は各地の市場の展示会シーズン。
年末年始に向けての商材を集めて、各地で展示会が開催されています。

先日、岩手の金ヶ崎での展示会に行ってきました。
そこで見かけたレシピを紹介します。

展示会で見たものは、尾長まぐろを使ったレシピでしたが、今回はめばちの切落しで！
あ、レシピというほどのものじゃないです。
ただ並べるだけですから。（苦笑）

まぐろのカルパッチョ

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【材料（2人前）】
　■まぐろ切落し…100g程度
　■オリーブオイル…適宜
　■ミックススパイスソルト（クレージーソルトなど）
　■あれば バジルの葉…1～2枚　⇒今回は青しそで代用

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【作り方】
（１）まぐろの切落しをお皿に並べます。
　　　その上にミックススパイスソルトをまんべんなく振ります。
（２）上からオリーブオイルをかけます。
（３）まぐろの上にバジル（今回は売ってなかったので青しそで代用）の葉をちぎったものを
　　　乗せます。

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お刺身は「醤油!!」って感じですけど、この食べ方もイケます。
おもてなし料理にもGood♪ 手間もかからないしねっ❤

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