おいしい魚屋さん

おとといの4/24（木）、仙台放送のMovin' であさりをご紹介しました!!
これが超特大!!



見て下さい！このサイズ!!
はまぐりと間違いそうです。







実はこのサイズは市販されていません（……）。
通常の大サイズの中に混じっている、特に大きなものを荷主さんが集めてくれた
まさに「テレビ出演用」の選ばれたあさりなのでした。
Movin'のブログにも出てますよ～♪


その超特大あさりを頂きました。（Oさん、いつもすみません。）
番組ではレンジで作るワイン蒸しを作ったのですが、本日はパスタを作成♪
油をあまり使わずにすむ、ヘルシーパスタです♪

あさりとキャベツのパスタ

【材料】
あさり…通常は300gくらい※
キャベツ…1/4個
にんじん…3cm
白ワイン…100㏄
コンソメ顆粒…小さじ1～2
にんにくのスライス…少々
赤唐辛子の小口切り…少々
1.4㎜のスパゲティ…120g程度
オリーブ油・塩
※今日は特大サイズなので500g以上ありました(^^ゞ

【作り方】
（１）あさりは貝同士をこするようにして洗い、水気を切っておきます。
（２）キャベツはざく切りに、にんじんは幅1㎝の薄切りにします。
（３）パスタをゆでるのと、ソースを作るのを同時進行で行います。
　　 塩を加えた熱湯にパスタを入れます。
（４）フライパンにオリーブ油大さじ1と、にんにくの薄切り、赤唐辛子の小口切りを加え、
　　 火にかけます。香りがしてきたら、あさりを炒めます。
（５）あさり全体に油がまわったら、白ワインとコンソメを入れて蓋をします。
　　 口が開くまで、蒸焼にします。
（６）パスタの芯がまだあるなぁ…という段階で、にんじんとキャベツを鍋に入れます。
（７）パスタがアルデンテになったら、（６）をざるにあけます。
（８）（５）のフライパンにパスタ＆キャベツ＆にんじんを入れて、サッと混ぜ合わせます。

作り方はものすご～く簡単でしょ？！

超特大あさりが山盛りで、鍋振りが大変でした…＼（ ＠ｏ＠；）／

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