おいしい魚屋さん

シーズンも終わりですが、魚屋さんで生食用の真たらこを発見！
「生食用」は、ちょっと貴重です。
粒もしっかりしていて、んまそう♪
かねてから作りたいと思っていた、生たらこのしょう油漬を作ることに決定┗(^０＾）（＾０＾）┛

今日は葉わさびを刻んで和えてみました。
もちろん、そのままご飯にのせても、おつまみにも！
色の濃いおしょう油を使ったので、ちょっと黒くなってしまいましたが…。

生たらこのしょう油漬

【材料】
生食用真たらこ…250g
しょう油…大さじ2
日本酒…大さじ1
みりん…大さじ1
昆布…10㎝

【作り方】
（１）真たらこは皮に包丁目を入れて開き、皮を取り除きます。
（２）ボウルにしょう油・みりん・酒を入れてよく混ぜ合わせます。
（３）器の底に昆布を敷き、（２）で和えた生たらこを入れて、冷蔵庫に入れて1日！
　　 これだけでOKです。

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