おいしい魚屋さん

朝食やお弁当のおかずにどう？ヾ( ' - '*)♪
にらがタップリ入って、栄養満点です♥

にらと明太子の玉子焼き

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【材料と下ごしらえ】
　■明太子…50g　⇒真ん中に包丁目を入れて開き、ほぐす
　■にら…1/2束　⇒5㎜の小口切りにする
　■卵…3個　⇒ときほぐしておく
　■みりん…小さじ1
　■サラダ油…適宜
　■大根…適宜　⇒おろしておく

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【作り方】
（１）ほぐした明太子にみりんを混ぜておきます。
（２）溶いた卵に（１）の明太子を混ぜ合わせ、その後に刻んだにらをいれてよく混ぜます。
（３）玉子焼きのフライパンにサラダ油を入れて熱します。
　　 温まったら、小さなお玉に1杯くらいずつ入れて焼きます。
（４）大根おろしを添えてどうぞ♥

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来月の提案書の「健康メニュー」に、紫外線対策を取り上げました。
その検索をしていて見つけた、生活改善レシピに載っていたものです。
卵の味付は明太子とみりんだけで十分でした。

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