おいしい魚屋さん

な、なんとバナメイえびが1尾10円!!
おー、安いではないですかぁ。ちょっとサイズ、小さいけどね。
セロリと一緒に、エスニック風に炒めてみました。

えびとセロリの炒め物

【材料】
バナメイえび…小30尾
セロリ…1本
にんにくのみじん切り
赤唐辛子の小口切り
ナンプラー…大さじ1
砂糖…小さじ1
酒…大さじ1/2
塩・コショウ
片栗粉
ごま油・サラダ油

【作り方】
（１）えびはキッチンハサミで足を取り除きます。
　　 背の方にもハサミで切り込みを入れ、ワタを取り除きます。
片栗粉をまぶして、良く洗い、水気を切っておきます。
（２）セロリは斜めに薄切りにします。
セロリ好きは、ちょっと厚めに切ったほうがおいしいよぉ o(^▽^)o
（３）ナンプラー、砂糖、酒を合わせておきます。
（４）フライパンにサラダ油とごま油を同量、にんにくのみじん切りを入れて火にかけます。
　　 香りが立ってきたら、えびを炒めます。
（５）えびの色が変ったら、セロリとお好みで赤唐辛子の小口切りを加えて全体を炒めます。
　　 （３）のナンプラーを加えて、味付けをします。

どぉでしょー？？ これは んまい!! ビールのおともに最高です。( ‘∇‘ )ノ”


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