おいしい魚屋さん

もうそろそろ帰ろうかなぁ…と思っていたら、「まぐろあげるよ。」と内線電話。
うわぁ～い＼(^o^)／、Yくんありがとうm(__)m
またまた頂き物です。感謝して、おいしく食べなきゃっ!!

いただいたのは、インドまぐろの切身。
皮もついています。500ｇくらいはあるかな？
うちに帰って皮を取ってサクにして…。
う～ん、しっぽの方なのに、すごい脂がのってます。
では、では、さかなやさんが一番好きなまぐろの食べ方で！

まぐろのヅケ

【材料】
まぐろのサク
漬け汁…しょう油：酒：みりんが２：１：１
にんにくのみじん切り
赤唐辛子の小口切り

【作り方】
（１）漬け汁の材料を混ぜ合わせ、にんにくのみじん切りと赤唐辛子の小口切りを入れます。
　　 漬け汁の塩加減はお好みでどうぞ♪
これをジッパーつきのビニールに入れます。
（２）まぐろのサクを（１）に入れて、冷蔵庫で3時間～1日漬け込みます。
（３）スライスしてどうぞ♪ 漬け汁をちょっとかけてね。
今日はセロリの千切りを一緒に盛り付けました。

漬け込んじゃうから色は悪いけど、でも、味はNo．１
これ、赤身でもおいしいんだよぉ。

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