おいしい魚屋さん

長ねぎを1束買ってくると、どうしても青い部分が消費しきれな～いっ
そんな時はぜひ、試してみて!!
ごはんのお供にもいいですよぉ。

【作り方】
（１）長ねぎの青いところ（1束分）をごま油で炒めます。
（２）しんなりしてきたら、みりんを大さじ1、仙臺鍋のたれを大さじ2加えて加熱します。
（３）水分がなくなってトロッとなってきたら出来上がり。

これ↑ を使ったレシピをつくりました。

ぶりのねぎ味噌チーズ焼

【材料】
ぶり（わらさ）切身…2切
ねぎ味噌…大さじ2～3
シュレッドチーズ…適宜
塩・日本酒

【作り方】
（１）ぶりの切身に塩を少々振り、ペーパーにくるんで10分位おきます。
（２）フライパンにサラダ油少々を熱し、ぶりの皮目のほうから焼きます。
（３）両面に色がついたら、日本酒を大さじ1加えて蓋をして蒸焼にします。
（４）オーブントースターの天板にクッキングシートを敷き、（３）のぶりを置きます。
　　皮のほうを上にして、ねぎ味噌を塗り、チーズをのせます。
（５）チーズがとけて焼き目がつくまで過熱します。

チーズと仙臺鍋のたれがあうんだなぁ。

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