おいしい魚屋さん

あつ～い
夏が苦手な私は（単に酒のみ？）、帰宅したら即ビール!!
そして即おつまみ!!
すぐできて、おいしいおつまみご紹介します(^_-)-☆

あじの梅しょうがあえ

【材料】
あじのお刺身…１パック
（もちろん、自分で作っても!!）
梅干…２個
しょうが…ひとかけ
だししょう油
しょう油
貝割れ大根…１パック

【作り方】
（１）しょうがは、ホントに細かいみじん切りにします。
　　まずは薄くスライスして、細～い千切りにして、細かく刻みます。
大変なのは、ここだけ!! ガンバッテ！
（２）あじのお刺身をボウルに入れ、（１）のしょうがをまぶします。
（３）梅干の種を取り、よくたたきます。
（４）（３）にだししょう油小さじ１、しょう油小さじ１を入れて、良く混ぜます。
（５）貝割れはよく洗って、長さを半分にします。
（６）（２）のあじ、（４）のたれ、（５）の貝割れを混ぜ合わせます。

みじん切りのしょうががあじに絡んでウマウマです～(^^♪
梅干の酸味と貝割れの苦味が「大人の味」ってとこかなぁ…