おいしい魚屋さん

新物の小女子が出てきました！
まだ小さい小女子をフキと一緒にごはんにしていただきま～す（＾ｕ＾）

小女子とふきのご飯

---

【材料と下ごしらえ】
　■小女子…35g
　■しょうが…半かけ　⇒細い千切りにする
　■ゆでたフキ…100g　⇒5㎜幅の小口に刻む
　■にんじん…50g　⇒5㎜角に切る
　■米…2合
　■だし…400cc
　■薄口醤油…大さじ1.5
　■みりん…大さじ2
　■酒…大さじ1

---

【作り方】
（１）米はといで吸水させ、ザルにあげておきます。
（２）小女子は熱湯をサッとかけ、水気を切ります。
（３）鍋にだしとみりん、酒、フキ、にんじんを入れて火にかけます。
　　 にんじんが柔らかくなってきたら、醤油を加えて味付します。
（４）最後に小女子としょうがを入れて、火を通します。
（５）ザルに（４）をあけて、具と汁に分けておきます。
　　 汁は粗熱を取ります。
（６）（５）の煮汁でご飯を炊きます。いつもの水加減でどうぞ♪
（７）炊き上がったら、具を混ぜて蒸らします。　　

---

今日は茹でたフキを使っちゃいましたが、
もちろん旬の生フキを茹でて使うと、香りが断然違います！

---

　← レシピブログに参加しています。
　　お気に召したら、左のバナーをクリックしてくださいねφ(^∇^ )

　← こちらもよろしく～ (^・^)