2009年03月04日

ピリ辛サラダ♪ 【たこと春雨のサラダ】

今夜のおつまみにいかが?
ピリ辛でうまうまです♥

たこと春雨のサラダ
ピリ辛サラダ♪ 【たこと春雨のサラダ】



【材料と下ごしらえ】
 ■ゆでたこ…100g ⇒小さめの乱切りにする
 ■きゅうり…1本 ⇒塩をふりかけ、板ずりする
 ■プチトマト…8個 ⇒縦に4つに切る
 ■春雨…(乾燥)25g ⇒袋の時間通り茹でて、3㎝長さに切る
 ■白菜キムチ…70g ⇒粗みじんに切る
 ■ごま油…大さじ1
 ■たれ
  ・醤油…大さじ1
  ・米酢…大さじ1
  ・砂糖…小さじ1/2

【作り方】
(1)きゅうりはすりこ木などでたたいて割れ目を入れ、1㎝幅に切ります。
(2)たれの調味料はよく混ぜ合わせておきます。
(3)ボウルに水気を切った春雨、たこ、きゅうり、トマトを入れて、
   ごま油を入れます。ここでよく混ぜ合わせておきます。
(4)最後にキムチを入れて混ぜ合わせます。
(5)(2)のたれをかけていただきます。

たれにごま油を入れるのではなく、素材にまぶします。
水気が出るのをちょっとでも防ぐため!
あわせるのも、食べる直前にしてね♥


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