2009年08月13日

疲労回復!! 【たこのニラ和え】

今回はたことニラの組合せ!
いつも見ている小太郎さんのニラソースを真似て(でももっと簡単にしたもので)、
たことトマトを和えました。

ドリンク剤で有名な「タウリン」が豊富な食材の一つがたこ。
疲労回復だけではなく、肝機能アップやコレステロールの低下に有効です。
それからニラ!!
あの独特なにおいは「アリシン」という物質。
食中毒の菌やカビの撃退にも有効な成分です。
そして血栓の予防やコレステロールの低減にも効果があるそうですから、
この組合せは、メタボ対策にピッタリですねっ(-^〇^-)

たこのニラ和え
疲労回復!! 【たこのニラ和え】



【材料と下ごしらえ】
 ■ゆでたこ…150g ⇒一口大の乱切りにする
 ■ニラ…1/2束 ⇒小口に刻み、さらにみじん切りにする
 ■ポン酢醤油…大さじ1.5~2
 ■トマト…小2個 ⇒皮を湯むきし、ザク切りにする

【作り方】
(1)刻んだニラにポン酢醤油入れて全体をよく混ぜ、1時間~半日おいて
   味をなじませます。
(2)トマトは種の部分を除いて、水分を取ります。
(3)ボウルにたことトマトを入れ、ニラソースをいれて全体を良く混ぜ合わせます。

疲れも吹っ飛ぶ~!



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