おいしい魚屋さん

お正月に必ず買う蒲鉾。
今年は残ってしまいました。
賞味期限もギリギリ!!
1本使いきりのおかずを作りました。

かまぼこの2色揚げ

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【材料と下ごしらえ】
　■かまぼこ…250g1本
　■天ぷら粉…1/2カップ
　■水…1/2カップ
　■青のり…大さじ1
　■ゆかり…小さじ1

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【作り方】
（１）かまぼこは板から外し、横3等分に切ります。
　　 さらに縦半分に切り、1cm角の棒状に切ります。
（２）天ぷら粉に水を混ぜて、半分ずつ取り分けます。
　　 片方に青のりを、もう一方にはゆかりを混ぜます。
（３）切ったかまぼこを（２）の天ぷら粉につけて、サッと揚げます。

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付け合せは、これもお正月の残りの焼き栗です。
かまぼこの天ぷらは本当にすぐに揚がるので、火加減に注意して下さいね。
お弁当のおかずにもいいですよ。

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