おいしい魚屋さん

タバスコ、チリペッパー、かんずり、こーれぐーす、ゆずこしょう、一味、もみじおろしと赤唐辛子。

これは、ウチの冷蔵庫にある唐辛子関係の調味料です。
本日、新たな仲間が加わりました。
じゃじゃ～ん、その名は「かぐらなんばん」!!

上越地方で特産の唐辛子らしいです。
ちょっと見は、小さいピーマンみたい。
ごつごつした形が、神楽のお獅子の顔ににているところから名付けたらしい…。
青タイプと赤タイプがあったのですが、今回は青タイプを選びました。
（赤タイプだと「かんずり」と変わりないかな、なんて思ったもので。）

同じスーパーの魚コーナーに「あじのたたき用」が並んでいたので、コレを購入。
さんまでハマっている「たたき」の新しい味にチャレンジです。

あじのかぐら南蛮たたき

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【材料と下ごしらえ】
　■あじのたたき用…2尾分　⇒お刺身になったものでもOKです
　■細ねぎ…3～4本　⇒小口に刻む
　■梅干…大1個　⇒種を除いてたたく
　■かぐら南蛮（青）…大さじ1

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【作り方】
（１）あじは細切りにしておきます。
（２）まな板の上に、あじとたたいた梅、小口に切った細ねぎ、かぐら南蛮を乗せて
　　 混ぜながら叩きます。粗みじんになる程度でOKです。
（３）これだけ！後は器にもりつけます。

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簡単すぎてゴメンなさい。
私が買ったかぐらなんばんは、唐辛子と麹、塩、ゆず（？だったはず）が原料でした。
どちらかというと、ゆず胡椒に近いのかなぁと思ったのですが。
辛いもん好きの私は、たたきに更に大さじ2のなんばんをつけて食しました。
もちろんウマウマです。ヽヽ(≧▽≦）//

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