おいしい魚屋さん

旬のさんま。
焼き網で焼くと、どうもうまく作れない…という声も聞こえます。
そこでオススメの方法！
オーブンシートを使ってフライパンで焼きます。

フライパンで♪ さんまの塩焼

【材料】
さんま…2尾
塩

【作り方】
（１）さんまはフライパンに入るように、半分に切ります。
　　 背の厚みがある方に切れ目を入れ、塩を高いところから振ります。
　　 キッチンペーパーにくるんで10分程度置いておきましょう。
（２）フライパンの大きさにあわせてオーブンシートをカットします。
　　 まず、オーブンシートを8つに折り、まわりの部分をカットします。
　　 丸くはならないけど、8角形に切れます。
（３）つるつるの面を上にして、さんまを盛り付けたときに上になるほうから焼きます。
　　 弱火でじっくり焼いて、途中で出てきた脂をふき取りながら焼くのがコツですよ～♪
（４）片面が焼けたら、もう片面も！
　　 きれいな焼色がついたら出来上がりです。


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