おいしい魚屋さん

鯛のお刺身が柵で売っていたので、昆布〆にトライ＼(^o^)／
昆布のうまみが鯛に移って、おいしいよぉ～

鯛の昆布〆

【材料】
鯛…1/4身分のさく
昆布…適宜
酒・塩
大根・大葉

【作り方】
（１）鯛は薄切りにして、塩をほんの少々当てます。
（２）器に昆布を敷き、鯛の薄切りを並べていきます。
　　1段並べたら酒を少々振って、昆布でサンドイッチにします。
一番上にも昆布を敷きます。
　　ここでラップでくるんで冷蔵庫で1～2時間！
（３）大根と大葉は細く千切りにして、水にさらして混ぜ、水気を切っておきます。
　　鯛と一緒に器に盛り付けます。

お塩と昆布で味がついていますので、おしょう油はつけなくてもいいかも。

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