2007年09月18日

お刺身アレンジ

鯛のお刺身が、サクで売っていました。
( しかも安くっ(☉o☉) )
そのまま食べてもいいけど、ちょっと分量的にもの足らなかったもので…涙
サラダ仕立てにしました。(^。^)

鯛のサラダ
お刺身アレンジ
【材料】
たいのお刺身…1/4身分
ベビーリーフ…適宜
トマト…1/2個
玉ねぎのみじん切り…少々
塩・コショウ・酢・サラダ油
バルサミコ酢

【作り方】
(1)鯛のお刺身は、塩を極少量あて、ペーパーでくるんで冷蔵庫に入れ、10分くらい置きます。
(2)トマトは皮と種を取って粗みじんにします。
  玉ねぎのみじん切り・酢・塩・コショウ・サラダ油を加えて、ドレッシングを作ります。
(3)(1)の鯛はうすくそぎ切りにします。
(4)ベビーリーフを(2)のドレッシングで和えて、お皿に盛ります。
(5)薄切りの鯛を並べて、上からバルサミコ酢をかけます。



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