おいしい魚屋さん

高菜の炒め物!!
とんこつラーメンに入れても、ご飯に乗せてもうまうまです（●＾o＾●）
この高菜の味付を活かして、さばを煮ました。
まさに「お惣菜」!!!
簡単においしくできます♪

さばと高菜の煮物

【材料】
さば…小1尾
味付高菜…100～150g
赤唐辛子の小口切り…適宜
ごま油・塩・小麦粉

【作り方】
（１）さばは3枚おろしにして、半身を3つに切ります。
　　真ん中に十文字の切れ目を入れて、塩少々を振り、10分程度置いて水気を拭きます。
（２）高菜の炒めたもの（市販品）は、鍋に入れ、水1カップを加えて柔らかく煮ます。（10分程度）
（３）（１）のさばに小麦粉を薄くつけ、ごま油を敷いたフライパンで両面焼きます。
（４）焼色がついたら、汁ごと（２）の高菜と赤唐辛子の小口切りを加えて5分くらい煮ます。

ご飯にピッタリ
くたくたに煮た高菜がうまいです。