おいしい魚屋さん

とろろにマヨネーズを混ぜてソースにし、グラタンにしました。
鮭とエリンギがおいしい～

さけのとろろグラタン

【材料】
生鮭…2切
エリンギ…1パック
長いも…200g
みそ…小さじ2
マヨネーズ…大さじ2
塩・コショウ
しょう油

【作り方】
（１）鮭は食べやすい大きさに切り、塩・コショウを振ります。
（２）エリンギは手で裂いておきます。
（３）マヨネーズに味噌を混ぜておきます。
　　長芋をすりおろし、味噌マヨネーズを良く混ぜます。
（４）フライパンを熱してサラダ油を敷き、鮭を炒めます。
　　片面に火が通ったら、エリンギを加えて炒め、最後にしょう油小さじ1をまわしかけ
　　下味をつけて器に盛ります。
（５）（４）の上に（３）のとろろソースをかけ、オーブントースター（900W）で12～13分焼きます。