おいしい魚屋さん

今、韓国風お惣菜のあれこれを調べています。
その中でも、簡単にできるレシピを発見！
生たらの切身を使います。
しかも辛くないから、おウチのおかずにピッタリですねヾ( ' - '*)♪

たらのジョン（卵焼）

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【材料と下ごしらえ（2人前）】
　■生たらの切身…200g　⇒骨を取り、一口大に切る
　■塩…少々
　■小麦粉…大さじ1
　■卵…1個　⇒溶いておく
　■長ねぎの白い部分…10㎝　⇒繊維に沿って切り、水にさらす
　■ごま油…大さじ1
　■たれ
　　・醤油…大さじ1
　　・酢…大さじ1/2
　　・砂糖…小さじ1
　　・ねぎのみじん切り…大さじ1
　　・お好みで韓国唐辛子（粉）

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【作り方】
（１）たらに塩を少々振り、キッチンペーパーにくるんで10分ほど置きます。
（２）たれの材料を混ぜ合わせておきます。
（３）フライパンにごま油を入れて熱しておきます。
（４）（１）のたらに小麦粉をまぶし、溶いた卵にくぐらせて焼きます。
　　　弱火で蓋をしないで両面薄く焼き色がつくまで加熱します。
（５）器に盛り、水気をシッカリ切った白髪ねぎを天盛りにします。
　　　タレをつけて召し上がれ♪

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たれの唐辛子はお好みで！
あれっ？コレってピカタの作り方にそっくり!!!

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