おいしい魚屋さん:ほたるいかと菜の花のパスタ

2007年04月15日

ほたるいかと菜の花のパスタ

ほたるいかレシピ第２弾 icon22

ほろ苦い菜の花と、ほたるいかのペペロンチーノです。
ほたるいかと
菜の花のパスタ
【作り方】
①　ボイルほたるいかは目と口をはずしておきます。
②　菜の花はサッと茹でて、水気を絞っておきます。
③　にんにくはみじん切りに、赤唐辛子は小口切りにします。
④　スパゲッティ（細めがあいます face02

）は、袋に書いてある時間より、すこし短めに茹でておきます。茹で汁は捨てないで！！
⑤　フライパンに③とオリーブオイルを入れてから火に欠け、香りがでてきたらほたるいかと菜の花を炒めます。
⑥　⑤が温まってきたら、スパゲティの茹で汁を少々加え、茹で上がったスパゲティを入れて炒めます。
⑦　味を見て、塩を振ります。お好みで黒コショウを振って！おいし～いパスタの出来上がり icon28

同じカテゴリー（ほたるいか）の記事画像

同じカテゴリー（ほたるいか）の記事

今夜はこれで♪ 【ほたるいかの味噌バター09ver】
ルクエ・スチームケース第5弾♪【ほたるいかのトマト煮】
春を先取り♥ 【ほたるいかのガーリックソテー】
ほたるいかの酢味噌あえ
ほたるいかのかき揚げ
ほたるいかの味噌バター

Posted by mi-ki at 11:36│Comments(2) │ほたるいか

この記事へのコメント

こんにちは！　美味しいレシピブログ、いいですね☆
今日の『所さんの目が点』でほたるいかが紹介されていましたね。タイムリーです。
しかし、いかの目と口って、どうやってはずすんですか？(これって、常識かしら・・・)

Posted by ゆずみかん at 2007年04月15日 16:03

ゆずみかんさん、書き込みありがとうございます。

さて、ほたるいかの目と口のとり方ですが…
ボイルしてるため、目は比較的取りやすいと思います。
親指を使って簡単に取れますよ～！
口は足の間にあります。
同じく親指で探りながら取ってくださいね。

先日、私は200杯のほたるいかの目と口をとりました…。
簡単に考えていましたが、200杯は大変でした（> <）
でも、普段食べるだけの量なら、すぐに取れますよ～♪

Posted by さかなやさん at 2007年04月16日 07:07

名前:
メール:
URL:
情報を記憶:
コメント:	上の画像に書かれている文字を入力して下さい
	＜ご注意＞書き込まれた内容は公開され、ブログの持ち主だけが削除できます。確認せずに書込