おいしい魚屋さん

年末においしい紅鮭をいただきました♪
もちろん、まずはそのまま焼いて食べました♥
う～ん、うまい。。。ヽヽ(≧▽≦）//

その時一緒に焼いて、冷凍保存しておいたものを使って、おろし煮を作りましたよ～♪
これはお気に入りブログ「小太郎のまんぷく日記」にでていたレシピ。
鮭の塩分だけの味付けです。

焼鮭のおろし煮

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【材料と下ごしらえ】
　■焼鮭（中辛）…1切
　■大根…300g　⇒おろしておく
　■春菊…20g　⇒葉だけを3cm長さに切る
　■ゆず皮の千切り…少々

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【作り方】
（１）焼いた鮭は、皮と骨を取り、あらくほぐしておきます。
（２）鍋に大根おろしを汁ごと入れ、鮭を入れて火にかけます。
（３）沸騰してきたら弱火にして、鮭の味が大根に移る程度まで、サッと煮ます。
（４）最後に春菊をいれて、ひと混ぜしたら火を止めます。
　　 春菊は余熱で火を通すようにします。
（５）器に盛って、あれば柚子の皮の千切りを少し乗せます。

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これは食べる直前につくるレシピ!!
材料を用意して、素早く作りましょう♪
厚岸マルス〇の竹中社長、ひろみさん、ごちそうさまでしたm(__)m

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