おいしい魚屋さん

クリスマス近くになって、ようやく「紅鮭」のスモークサーモンをゲット。
普段は中々売ってないのよねぇ(・_・、) 。。
サーモンをキャベツでマキマキして、オードブル風に仕上げました。
フレンチドレッシングでどうぞ♪

サーモンとキャベツのサラダ

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【材料と下ごしらえ】
　■スモークサーモン…60g
　■キャベツ…6枚程度　⇒塩を加えた熱湯でゆでておく
　■きゅうり…1/2本　⇒縦に半分に切る
　■付合わせ（トマト・パセリ）…適宜

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【作り方】
（１）キャベツの芯をそぐようにして取り除きます。
（２）ラップを拡げ、キャベツ3枚を敷きます。厚さが均等になるように拡げて下さい。
（３）スモークサーモンの半量を手前の方におきます。
　　 その上にスティック状に切ったきゅうりを乗せて巻きます。
　　 手前からギュッと巻くようにすると切るときにラクです。
（４）もう１本巻き、それぞれを８等分してお皿に盛ります。
　　 トマトとパセリを飾ります。

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ドレッシングは、マヨネーズをオイルで伸ばしたものでもGOO♪
でも、なんにも付けなくても美味♥
ちょっとクリスマスっぽい？

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