ますの塩焼き

今期初のますです。
ようやく「ます」の季節になりました～ヽヽ(≧▽≦）//

当社の担当者や食通の社員に聞いたところ、「やっぱり鱒は塩焼きでしょう!!」との声。
そうですよねぇ。
皮目をパリッと焼いて、ほっくりした鱒の身を味わうのが一番o(^▽^)o
コツは塩を遠めから当てること、塩を振りすぎないこと！
家庭用のグリルでも、余熱をしっかりしておけば大丈夫ですよ～。

ますの塩焼き

【材料】
本ますの切身…2切
大根…5cm程度
はじかみ





【作り方】
（１）ますの切身に遠目から塩を当てます。振りすぎ注意です！
　　 この切身をキッチンペーパーにくるんで、30分程度置きます。
（２）グリルを余熱します。
　　 家庭用のグリルは上火なので、盛り付けたときに上になるほうから焼きます。
　　 皮をパリッと焼いてくださいね。
（３）大根をおろして水気を軽く絞ります。
（４）焼きあがったますに、大根おろし、はじかみを添えます。

どーよ！ご飯がおいしいねぇ。

※お知らせ※
「食材王国 みやぎ地産地消の日」ができました～♡
毎月第1金曜日とそれに続く土・日です。
第1回目は4月4日～6日。
そこで当社でも、県産の水産物の消費拡大のアピールをしようとおもいます!!

一般の方はこれないのが残念ですが…
　　　　日時： 4月4日(金） 5：30～6：30頃
　　　　会場：仙台市中央卸売市場 仙都魚類㈱
宮城県漁業協同組合 志津川支所 協賛

おいしい志津川産めかぶの味噌汁の試食があります！

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