ご無沙汰してました【ますの塩ゆで】

諸般の事情により（!!）ブログをずいぶんお休みしてました。
気づけばもう5月も終わりに近づいているというのに、1日からアップしてなかった～(⌒o⌒;) ・・・・

仕事がたくさん降ってきたこともありますが、
なんといっても「ご飯を作る」気力が湧いてこなかったのが、中断していた原因です。
お刺身とか、炒め物とか、簡単なものばかっかり食べてました。
写真を撮る気力もなくて。。。
これからぼちぼち更新していきますんで、また見てやって下さい。

今日のレシピはずいぶん前に作って、写真だけ撮っておいたもの。
でも簡単でおいしいから、載せちゃいますね～^_^;

ますの塩ゆで



【材料と下ごしらえ】
　■本ます…2切
　■上新粉…大さじ1～2
　■塩…少々
　■酒…大さじ1
　■熱湯…600～800cc
　■大根おろし…適宜
　■ポン酢醤油…適宜
　■スナップエンドウ…適宜　⇒塩を加えた熱湯で茹でて、冷水に取る
（適宜…でごめんなさい。お好きなだけどうぞ。）
【作り方】
（１）本ますの切身に塩を少々振り、10分程度おきます。
　　出てきた水分を取り、上新粉を全体にまぶしつけます。
（２）熱湯の中に塩を少々と酒を入れて再び沸騰させます。
　　 ここに（１）の本ますを入れて、「くつくつ」程度の火加減にして、
　　 浮き上がってくるまで茹でます。
（３）ゆであがった本ますの水気をキッチンペーパーでふき取り、お皿に盛ります。
　　 茹でたスナップエンドウを添え、大根おろしとポン酢で食べて下さいね～♥
NHKの情報パレットで放送した、当社の担当者イチオシレシピをアレンジしました。


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