使ってミソ！【かじきと野菜の味噌炒め】

にんにく入り『使ってミソ！』
お取引先のジョウセン（仙台味噌醤油㈱）さんから、
いただきました!!

『お魚の炒め物』をあれこれ考えているのですが、
このテーマにピッタリのタレ♪

この『使ってミソ！』で、さっそく作ってみました～ヽヽ(≧▽≦）//

野菜もたっぷり！栄養満点!!



かじきと野菜の味噌炒め



【材料と下ごしらえ】
　■かじき…2切（160g）
　■塩…少々
　■玉ねぎ…1/2個　⇒うす切りにする
　■しめじ…1株　⇒根元を切落し、ほぐしておく
　■赤ピーマン…小1個　⇒乱切りにする
　■小松菜…100g　⇒葉と茎にわけ、それぞれ3～4㎝に切る
　■サラダ油…大さじ1～2
　■『使ってミソ！』…小袋1個（10g）
【作り方】
（１）かじきに塩少々を振り、10分程度置いて、出てきた水分を拭き取ります。
　　 繊維に沿って、1㎝角の棒切りにします。
（２）フライパンにサラダ油を熱し、切ったかじきを炒めます。
　　 どの面も焼き付けて下さい。
　　 焼きあがったら、一旦別の器に取り出しておきます。
（３）サラダ油を追加し、玉ねぎとしめじ、赤ピーマンを炒めます。
　　 火が通ってきたら、小松菜の茎の部分も加えて加熱します。
（４）取り出しておいたかじきを戻し、小松菜の葉の部分も加えて、全体に油をまわします。
（５）『使ってミソ！』を投入！ 全体に味をからませます。
にんにくの風味がかじきにバッチリ！
私好みのピリ辛味です♪
小松菜も赤ピーマンも、栄養豊富な食材。
お魚と組み合わせて、普段のおかずにいかがでしょう？


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