つるっと ☆彡 【もずくトマトそうめん】

我が家のこの夏のトレンドは『トマトだれ』で食べるそうめん。
そのトマトだれにプラスして、もずくも入れちゃいました。
つる～っと食べられます。

もずくトマトそうめん



【材料と下ごしらえ】
　■そうめん…200g　⇒袋に書いてあるの時間通りに茹でる
　■岩もずく…150g　⇒洗っておく
　■ポン酢醤油…適宜
　■トマトだれ
　　・トマト…中2個　⇒皮をむいてざく切りにする
　　・だし醤油…1/3カップ
　　・水…2/3カップ
　　・唐辛子味噌（李錦記のもの） …お好みで
　■ゆでオクラ
　■めんつゆ（足りない場合）
【作り方】
（１）トマトだれを作ります。
　　 切ったトマトをざるに入れ、水分を少し除いておきます。
　 保存用の容器にトマトとだし醤油・水・唐辛子味噌を入れて20分～置いて
　　 味をなじませます。
（２）岩もずくは洗って水気を切り、ポン酢醤油で軽く下味をつけておきます。
（３）器に茹でたそうめんを盛り、その上にもずくを乗せます。
　　 トマトを上に並べ、たれをまわしかけます。
　　 ゆでたオクラを盛り付けてみました。
「ぶっかけそうめん」風にするには、ちょっとめんつゆが足りないので、
上からかけて召し上がれ～φ(^∇^ )
岩もずくは、日本海側でとれる細いもずく。
沖縄の太いもずくもおいしいけど、私のこのみはこっち！(^～^)


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