次回のテーマはコレ！【小女子と豆苗のかき揚げ】

またまた明日、地産地消プロモーションを行います。
今回のテーマは、「小女子（メロウド）・イサダ・ホヤ」の豪華？3本立て！
小女子はこのレシピを作る予定はないのですが、今日は参考レシピとして作ってみました。

小女子と豆苗のかき揚げ



【材料と下ごしらえ】
　■小女子…30g
　■豆苗…半パック（約30g）　⇒長さを3等分し、洗って水気を良く切る
　■新玉ねぎ…小1個　⇒縦半分に切り、5㎜厚さのうす切りにしてほぐす
　■天ぷら粉（野菜用）…大さじ1
　■天ぷら粉…1/2カップ
　■水…1/2カップ
　■揚げ油…適宜
【作り方】
（１）切った玉ねぎと豆苗、小女子を大き目のビニール袋に入れて、よく混ぜておきます。
　　 ここに市販の天ぷら粉を大さじ1ふりかけ、袋に少し空気を入れて口を閉じ、
　　 よく振って具材に粉をまぶしつけます。
（２）ボウルに天ぷら粉と水を入れて、良く混ぜ合わせます。
　　 ここに（１）をいれてさっくりと混ぜます。
（３）揚げ油を熱し（170℃くらい）、（２）をしゃもじや網じゃくしなどにのせて1個ずつ揚げます。
　　 すぐに火の通るものばかりなので、揚げ色がついて油の音が高くなればＯＫです。
これは「経済料理」かも。
一口食べると、豆苗の香りが漂います。


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