おいしい魚屋さん

最近のお気に入りは「蒸しブロッコリー」。
火が通ったら盆ざるにのせて、うちわで扇いで冷まします。
ゆでるよりも甘味が残っていてうまい、うまい♪

そこでほたてと一緒にワイン蒸しにしてみました！
これもまたうまい～。

ほたてとブロッコリーのワイン蒸し

【材料】
ボイルベビーほたて…150g
ブロッコリー…1株
にんにく・赤唐辛子…少々
白ワイン…50㏄
オリーブ油・塩
コンソメ顆粒…小さじ1


【作り方】
（１）ブロッコリーは洗って小房に分けます。
　　 芯の部分も食べやすい大きさに切ります。
（２）ボイルベビーほたては、手で半分にします。
（３）ピチッと蓋の出来る鍋にオリーブ油とにんにくを入れて温めます。
　　 いい香りがしてきたら、（２）のほたてをいれて軽く炒めます。
（４）ここにブロッコリー、白ワインを入れて蓋をします。
　　 辛いのが好きな方は、赤唐辛子の小口切りも入れます。
（５）ブロッコリーに火が通ったら出来上がり！
　　 パスタにもいいかも♥


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