2008年05月23日

まぐろヅケ寿司

まぐろのヅケを手こね寿司風に盛り付けました。
大和芋の千切りを添えてみました~o(^▽^)o

まぐろヅケ寿司
まぐろヅケ寿司
【材料】
まぐろ(赤身)…150g
添付のわさび…1袋
大和芋…5cm程度
みょうが…1個
きざみのり
ご飯…1合分
すし酢
醤油…大さじ1.5
みりん…小さじ1

【作り方】
(1)まぐろは柵の場合はそぎ切りにします。
   醤油・みりんとわさびを混ぜ合わせ、まぐろを1時間くらい漬け込みます。
(2)ご飯にすし酢を混ぜて、さましておきます。
(3)大和芋とみょうがは千切りにします。
(4)寿司飯の上に大和芋を盛り付け、まぐろのヅケをのせます。
   トッピングでみょうがときざみのりをのせてどうぞ♪

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タグ :まぐろご飯

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