2008年04月18日

ほたてと春キャベツの炒め物

これはウマいっ♪ 簡単だしねっ(●^o^●)
春キャベツの食感を活かすために、塩もみして火を通すのはほんの少しにしました。

ほたてと春キャベツの炒め物
ほたてと春キャベツの炒め物
【材料】
ボイルベビーほたて…160g
春キャベツ…1/3玉
ナンプラー…大さじ1
砂糖…小さじ1/2
にんにくスライス
赤唐辛子の小口切り
ごま油・サラダ油…各大さじ1/2
塩…小さじ1/2

【作り方】
(1)春キャベツは手でちぎり、塩を振ってしばらくおきます。
   10分くらい置いたら、もんで絞っておきます。
(2)ナンプラーと砂糖を合わせておきます。
(3)フライパンにごま油・サラダ油、にんにく、赤唐辛子を入れて火にかけます。
   香りがしてきたら、ボイルほたてを入れて全体が温まるまで炒めます。
(4)ここに絞ったキャベツを入れてサッと全体を炒めます。
   最後に(2)を入れて、味をつけます。

これだけなのに、おいしい~(^u^)


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