おいしい魚屋さん

以前に作った「かきのオイル漬」をほやにも応用できないかなぁって考えました。
こりゃまたウマい～( ‘∇‘ )ノ”
ほや2個をペロッと食べちゃった。

ほやのオリーブオイル漬

【材料】
ほや…2個
オリーブオイル…大さじ2程度
にんにくスライス…適宜
赤唐辛子小口切り…適宜





【作り方】
（１）ほやはツノと根元を切り取り、全体をつるっとむきます。
（２）真中から包丁を入れ、内臓などをきれいに取り除き、洗っておきます。
　　 火を通すと縮まりますので、大きめに切っておきます。
（３）冷たいフライパンに（２）のほやを入れて弱火にかけます。
　　 しばらくすると、ほやの水分が出てきます。
　　 ほやの水分でほや自身を煮るように、炒りつけます。
（４）全体に火が通ったら、オリーブオイルを回しいれ、にんにく、赤唐辛子の小口切りを
　　 入れて、香りをつけます。


たったこれだけの手順なのですが…。
ほやの塩分だけの味付けなのに、いいお味♪
写真はこれでほや2個分！
もっとたべた～い（＾ｕ＾）


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