おいしい魚屋さん

弊社では、みやぎ生協の利府店で、志津川漁協のご協賛を得て
本日（3/18）「志津川フェア」をやってます!!
今回のメインは海藻。
旬のわかめやめかぶを販売します。
生の刻みめかぶを使った、お味噌汁の試食もしてま～す♪
お近くの方は、ぜひどうぞo(^▽^)o

その志津川漁協の婦人部の方からお聞きした、地元のめかぶの食べ方をご紹介します。
私もはじめて試したのですが、これが『んまい』！
めかぶの一番おいしい食べ方じゃないのかなぁ…
皆さんもぜひ、お試しを！

生めかぶのおひたし

【材料】
生めかぶ
しょうが…少々
塩

【作り方】
（１）めかぶはキッチンハサミなどで、芯とまわりの部分を分けます。
　　 今回は、このまわりのグルグル部分だけをいただきます。
（２）塩を多目に入れた熱湯の中に、（１）のグルグル部分を入れて、
　　 箸で全体がお湯に浸るようにかき混ぜます。
（３）茶色の部分がなくなったら、ざるに上げて、すぐに冷水で冷まします。
　　 この時点で、すでにねばねばが…。
（４）すっかり冷えたら水気を切って、一口大に切り分けます。
（５）しょうがは細い千切りにして、水にさらした後、キッチンペーパーで水気を拭きます。
（６）（４）のめかぶの上に、針しょうがをのせてどうぞ！
　　 お好みでおしょう油少々をかけても♪

今回は塩を多めに入れてゆでたので、その味がめかぶにちょうど良く移っていました。
おしょう油をかけないで、そのまま食べたけど、これがまたウマいのですよ～♪
春の海藻の香りを楽しんでくださいね。


　← レシピブログに参加しています。
　　お気に召したら、左のバナーをクリックしてくださいねφ(^∇^ )

　← こちらもよろしく～ (^・^)