おいしい魚屋さん

小女子（じゃこ）の新物が出てきました!!
春と秋の2回、漁がある小女子ですが、春の方がメインかな？

柔らかいしらすもおいしいけど、カリカリにしたじゃこも好きっ♪
今日はにんにくの風味を効かせて、ソテーしたかぼちゃと頂きます。

カリカリじゃこ＆かぼちゃのソテー

【材料】
かぼちゃ…200g程度
ちりめんじゃこ…大さじ2杯程度
にんにくの薄切り…少々
赤唐辛子の小口切り…少々
サラダ油

【作り方】
（１）かぼちゃは薄切りにして、耐熱容器に入れてレンジで1分半加熱します。
（２）フライパンにサラダ油を入れ、（１）のかぼちゃをちょっと焦げ目がつくまでソテーして、
　　 お皿に盛っておきます。
（３）フライパンをきれいにし、サラダ油とにんにくの薄切りを入れて弱火にかけます。
　　 香りがしてきて、にんにくが色づいたら、取り出しておきます。
（４）じゃこと赤唐辛子を入れて、弱火でカリカリになるまで炒めます。
（５）かぼちゃの上に（４）と（３）のにんにくを散らします。

このカリカリじゃこは、お豆腐の上に乗せてもGOO


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