おいしい魚屋さん

ただ焼くだけのレシピですが、ほんのひと手間かけるだけておいしい♪
旬の味を楽しんでください。

やりいかの焼き物

【材料】
やりいか…1杯
日本酒・水・塩
しょうが…適宜


【作り方】
（１）※酒塩を作ります。
　　 日本酒と水を同量用意し、塩を混ぜます。
　　 お吸物程度の塩加減にして下さい。
（２）やりいかは足と内臓を取り、胴の皮をむきます。
　　 内臓と足を切り離し、吸盤を包丁の背でしごき、2本ずつくらいに切ります。
　　 胴・足を酒塩に30～1時間程度漬けます。
（３）焼き網を良く熱し、やりいかを焼きます。
（４） 一口大に切り、醤油をさっと振っていただきます。
　　 たっぷりのおろし生姜を添えてどうぞ。