2008年01月11日

まだあった!(数の子だぁ!)

年末に買った薄味の数の子。
今シーズンは、1本ずつの包装になった冷凍のものを購入していました。
これだと食べたいときに、食べるだけ解凍すればいいかなぁ…なんて思ったもんで。
これが冷凍庫に残っていました!
そこで作っておいたごぼうのにんにく醤油漬を和えて、おつまみに~ヾ( ' - '*)♪

数の子とごぼうの和え物

【材料&作り方】
数の子…3本
ごぼうのにんにく醤油漬…適宜

一口大にした数の子と、ごぼうのにんにく醤油漬をあえただけ!!
(すいません、レシピじゃぁないですね。)



では、↓に
ごぼうのにんにく醤油漬
を!!

【材料】
ごぼう…1/2本
にんにくのみじん切り…半かけ分
赤唐辛子の小口切り…適宜
醤油…大さじ2
みりん…大さじ1
酢…小さじ1~2



【作り方】
(1)ごぼうは4~5cm長さに切り、4~8つに割ります。
  今日は太い部分を使ったので、8つ割にしました。
(2)酢水に5分くらいさらした後、水からゆでます。
  茹で具合はお好みで。
圧力鍋を使えば、加熱は2分でOKです。(その後は自然にさまします。)
(3)醤油・みりん・酢とにんにくのみじん切り、赤唐辛子の小口切りでタレを作ります。
   茹で上がったごぼうが熱いうちに、にんにく醤油に漬け込みます。

つまみに最高~ヽヽ(≧▽≦)//なのよぉ~♪


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