おいしい魚屋さん

先日ご紹介した、里芋のタラモ風。
これが（我ながら）おいしかったので、パスタにもっ!!

明太クリームパスタ

【材料】
パスタ…100～150g
明太子…1～2本
マルカルポーネ…50g
生クリーム…90cc
白ワイン…大さじ1
貝割菜…お好みで

【作り方】
（１）パスタはお好みの固さに茹でておきます。
（２）明太子は真ん中に包丁を入れて開きます。
　　これに白ワインを入れて、ときほぐしておきます。
（３）フライパンに生クリームを入れて、弱火で加熱します。
（４）まわりがちょっと沸騰してきたら、マスカルポーネと（２）の明太子を入れて混ぜ合わせます。
（５）茹で上がったパスタをよ～くからめて、出来上がり♪
　　あれば貝割菜を盛り付けます。

たったコレだけで、余計な味付は一切なし！
やっぱ、うまいなぁ。

　← レシピブログに参加しています。
　　お気に召したら、左のバナーをクリックしてくださいねφ(^∇^ )

　← こちらもよろしく～ (^・^)