2007年09月04日
アゴラ市場
毎週月～金曜日のPM３：５０から放送している、仙台放送 Moving の中のアゴラ市場で、
３週間に一度、旬のお魚情報を発信しています
次回は９月６日（木）!!
お題は「戻りがつお」です。皆さん、見てね
番組では、お刺身（やっぱり生でしょう♪）とたたきを紹介します。
今日は、先日の新潟出張で買った「かんずり」を使ったづけ。
にんにくを使ったから、ちょっと韓国風っぽいお味。
かんずりの代用には、コチュジャン少々と一味唐辛子を使ってね。(^_-)-☆
おつまみ
にもピッタリ!!
でもコレ、ご飯
にのせて丼にするのもいいかもっ
かつおのねぎ和え
【材料】（２人分）
かつおの刺身
細ねぎ…５～６本
┌─漬け汁
│だししょう油…適量
│かんずり…小さじ２（辛目です）
│すりおろしにんにく…お好みで
└─
【作り方】
（１）細ねぎは小口切りにします。
（２）漬け汁の分量をよく混ぜ合わせます。辛目なので、お好みで調節してね。
（３）かつおの刺身を（２)に入れ、ねぎの半量も混ぜて、冷蔵庫で３０分寝かせます。
（４）器に盛り、残ったねぎをかけます。
３週間に一度、旬のお魚情報を発信しています
次回は９月６日（木）!!
お題は「戻りがつお」です。皆さん、見てね
番組では、お刺身（やっぱり生でしょう♪）とたたきを紹介します。
今日は、先日の新潟出張で買った「かんずり」を使ったづけ。
にんにくを使ったから、ちょっと韓国風っぽいお味。
かんずりの代用には、コチュジャン少々と一味唐辛子を使ってね。(^_-)-☆
おつまみ
にもピッタリ!!でもコレ、ご飯
にのせて丼にするのもいいかもっかつおのねぎ和え
【材料】（２人分）
かつおの刺身
細ねぎ…５～６本
┌─漬け汁
│だししょう油…適量
│かんずり…小さじ２（辛目です）
│すりおろしにんにく…お好みで
└─
【作り方】
（１）細ねぎは小口切りにします。
（２）漬け汁の分量をよく混ぜ合わせます。辛目なので、お好みで調節してね。
（３）かつおの刺身を（２)に入れ、ねぎの半量も混ぜて、冷蔵庫で３０分寝かせます。
（４）器に盛り、残ったねぎをかけます。
ソウルフードφ(^∇^ ) 【かつおのアラ汁】
今夜のおつまみ【かつおのフェ】
初物！気が早い？【かつおたたきのエスニックサラダ】
かつおの和風トマト煮
戻りがつおのサラダ ♪かぼすドレッシング♪
かつおの塩たたき
今夜のおつまみ【かつおのフェ】
初物！気が早い？【かつおたたきのエスニックサラダ】
かつおの和風トマト煮
戻りがつおのサラダ ♪かぼすドレッシング♪
かつおの塩たたき
Posted by mi-ki at 06:31│Comments(6)
│かつお
この記事へのコメント
初めまして 美味しそうですね。
Posted by わっしー at 2007年09月04日 14:43
かつおにネギとニンニクで本当においしそうですね。
お酒が飲みたくなってしまいます。
お酒が飲みたくなってしまいます。
Posted by kuzumi at 2007年09月04日 15:44
わっしーさん、ようこそ(^。^)
また遊びに来て下さいね～。
また遊びに来て下さいね～。
Posted by さかなやさん at 2007年09月05日 07:10
ｋｕｚｕｍｉさん、こんにちは～♪
ついつい「つまみ」系が多くなってしまうさかなやさんです。
う～ん、普段の食生活がバレますなぁ。^_^;
ついつい「つまみ」系が多くなってしまうさかなやさんです。
う～ん、普段の食生活がバレますなぁ。^_^;
Posted by さかなやさん at 2007年09月05日 07:12
やっぱりカツオはにんにくですね～♪
かんずりを加えるのは知りませんでした☆
メモメモ((φ(．．。)
まだ昼間ですが、お酒が欲しくなるぅ(≧▽≦)
かんずりを加えるのは知りませんでした☆
メモメモ((φ(．．。)
まだ昼間ですが、お酒が欲しくなるぅ(≧▽≦)
Posted by ガネーシャ at 2007年09月05日 12:12
これは作るしかない！！
Posted by 年中南国・島ジロー at 2007年09月05日 23:07
