おいしい魚屋さん

今年の夏は暑いです～。
早くも夏バテ気味です(~_~)
そんな時のおかずにどうでしょー

いわしのスパイシー焼

【材料】
いわし…4尾
プチトマト…10個くらい
オクラ…5～6本
カレー粉
チリペッパー
塩・コショウ
小麦粉
サラダ油
しょう油
酒または白ワイン

【作り方】
（１）いわしは3枚おろしにします。
　　ちょっと面倒だなぁと思う方は、「フライ用」と書いてあるもの、
　　または魚屋さんでおろしてもらってください。
（２）いわしの両面に塩を少々振り、キッチンペーパーではさんで10分程度置きます。
　　水気を良く拭いたら、コショウ少々を振りかけます。
（３）プチトマトは2つ切りに、オクラは塩茹でして半分に切ります。
（４）小麦粉大さじ1.5にカレー粉小さじ2、チリペッパーをお好みで入れて、まぜあわせます。
（５）（２）のいわしに（４）をまぶします。
（６）（５）をサラダ油を入れたフライパンで、皮のほうから焼いていきます。
　　片面が焼けたら、フタをして身側を焼きます。
（７）火が通ったら、酒大さじ1にしょう油小さじ1を混ぜたものを入れて、味付けします。
（８）いわしとトマト、オクラをお皿に盛ってでき上がり

最後に入れたおしょう油が決め手♪
ごはんモリモリ食べれそうっ（＾ｕ＾）