おいしい魚屋さん

昨日の海鮮飯に続いて、韓国風おかずの第2弾★彡
海鮮飯に組み合わせて召し上がれ～♪

わかめのナムル風サラダ

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【材料と下ごしらえ（2人前）】
　■ボイルわかめ…50g（塩蔵の場合は戻して50g） ⇒一口大に切る
　■にんじん…50g　⇒千切りにする
　■ごま油・塩…少々
　■きゅうり…1本　⇒斜め薄切りにした後、千切りにする
　■塩…一つまみ
　■春雨…15g　⇒熱湯で茹でて、食べやすい長さに切る
　■（A）あわせダレ
　　・コチュジャン…小さじ1
　　・しょう油…小さじ1
　　・砂糖…2つまみ
　　・すりゴマ（白）…大さじ1
　　・粉唐辛子…小さじ1/2
　■ごま油…大さじ1

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【作り方】
（１）きゅうりに塩を一つまみ振り、全体を良く混ぜてしばらく置きます。
　　　水気が出てきたら、ギュッと絞っておきます。
（２）鍋に湯を沸かし、塩とごま油を少々入れて、にんじんを湯がき、
　　　水気を切っておきます。
（３）ボウルにわかめ、春雨、きゅうり、にんじんを入れて、ごま油を大さじ1入れて
　　　全体をかき混ぜます。（ごま油でコーティングします。）
（４）Aの調味料を良く混ぜ合わせ、（３）に混ぜて味付けします。
　　　器に盛って、あれば糸唐辛子を天盛りにします。

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「ナムル」って野菜の和え物のこと。
わかめと油分って相性いいんです。
にんじんもひと手間かけて下拵えすると、より食べやすくなります(^～^)

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