おいしい魚屋さん

冷凍庫に眠っていた塩さけを使って簡単グラタンを作りました。
ホワイトソースを使わない、お手軽レシピです。
塩さけとポテトのグラタン

【材料】
塩さけ…2切
じゃがいも…3個
たまねぎ…1個
ぶなしめじ…1パック
牛乳…200㏄
ピザ用チーズ

【作り方】
（１）さけは皮と骨を取り、薄くそぎ切りしておきます。
（２）じゃがいもは皮をむき、5ミリ程度の薄切りにします。
　　POINT水にさらないでくださいね♪
（３）なべに（２）のじゃがいもを入れ、牛乳を注ぎひたひたになる程度まで水を足します。火にかけて沸騰したら弱火にし、顆粒のコンソメ少々を入れて水気が1㎝程度になるまで煮ます。
（４）しめじはほぐし、薄切りにした玉ねぎと一緒に炒めます。これを（３）の鍋に入れます。
（５）さけは多目の油（サラダオイル+オリーブオイル）で、両面を焼いておきます。
（６）器に（４）を入れ、（５）のさけを乗せてピザ用チーズをかけ、オーブントースターで焦げ目がつくまで焼きます。

さけとポテトがピッタリ
じゃがいもを水にさらさない事で、とろみが出ます♪