おいしい魚屋さん

あさりのワイン蒸しはおいしいけれど、ご飯のおかずにはもの足りない…。
そんなときには、コレ
あさりのうま味が野菜を包み込んでいます。
あさりと春野菜のワイン蒸し


【材料】
あさり・春キャベツ・グリーンアスパラ・菜の花など

【作り方】
（１） キャベツはザク切りに、菜の花は半分に切り、　アスパラは皮の固いところをピーラーで取り、斜め切りにしておきます。
（２）フライパンにオリーブオイルを入れ、にんにくと種を取った赤唐辛子を入れてから火にかけます。
（３）香りが立ってきたら、塩をほんの一つまみ入れてあさりと（１）の野菜を軽く炒めます。
（４）白ワインを50cc入れてふたをして蒸します。